十月正是木芙蓉花開的季節，因花開在深秋，故又名“拒霜花”。自唐代開始，湖南湘江一帶便廣種木芙蓉，再加上唐末詩人譚用之用“秋風萬里芙蓉國”這樣的佳句賦詩，從此，湖湘大地便享有“芙蓉國”的雅稱。

芙蓉花顏色具有多樣性。有粉白、淡紅、深紅以及大紅重瓣、白重瓣、半白半桃紅重瓣和紅白相間重瓣。其花朵朝開暮閉，清晨初開時，花朵潔白，午后慢慢轉為粉紅色，到傍晚花朵閉合時，顏色呈深紅色，故有“三醉芙蓉”之美稱。

木芙蓉花不僅好看，還可以食用，其口感軟滑爽口，花瓣與雞肉一道烹飪，可以做成美味養顏的“芙蓉花雞片”；與米同熬，還可做成一道具清熱、涼血、解毒、消腫、排毒作用的“芙蓉花粥”；還可以裹上面粉、淀粉、蛋清等物，用煮、蒸、油炸等不同烹飪法，制作成各式美食，盡情享用。

木芙蓉花不僅可以食用，鮮品及干品都可以入藥。據《本草綱目》記載：“治一切大小癰疽，腫毒惡瘡，消腫，排膿，止痛。”在臨床上可適用于肺熱咳嗽、月經過多、白帶過多、癰疽腫毒、疔瘡、水火燙傷等疾病。對于瘡癰腫毒，初起紅腫者，鮮木芙蓉花搗爛外用，能起到消腫止痛的作用；瘡癰腫毒，若已成膿，鮮木芙蓉花50克（干品30克），煎水內服，有消腫排膿的作用；對于肺熱咳嗽，咯黃痰者，鮮木芙蓉花50克（干品30克）、鮮魚腥草50克（干品20克），水煎服用；對于女性月經過多，經色鮮紅，淋漓不斷者，鮮木芙蓉花50克（干品30克）、鮮蓮蓬殼50克（干品30克），煎水服用。以上各方，每日1劑，早晚分服，3~5日為一療程。

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