玉蘭花炒雞蛋的做法

玉蘭花是一種美麗的盆栽植物，同時也是一道美味可口的菜品。今天我們來分享一下玉蘭花炒雞蛋的做法。

準備食材

首先，我們需要準備好以下食材：

• 鮮嫩玉蘭花500克
• 雞蛋3個
• 蔥姜適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 油適量

處理食材

接著，我們需要對食材進行處理：

1. 玉蘭花去皮洗凈切段。

將玉蘭花洗凈后，用刀將其去掉外層的硬皮，然后切成約兩厘米長的小段備用。

2. 雞蛋打散加鹽少許、料酒攪拌均勻。

將三個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒，然后用筷子攪拌均勻。

3. 蔥姜切末備用。

將蔥和姜分別切成細末備用。

炒制過程

接下來，我們進入炒制過程：

1. 鍋中加油，放入蔥姜末爆香。

將鍋燒熱后，倒入適量的油，放入蔥姜末爆香。

2. 將玉蘭花倒入鍋中翻炒。

等到蔥姜香味散發出來后，將切好的玉蘭花倒入鍋中，不斷地翻炒幾分鐘至變色軟化。

3. 倒入雞蛋液快速翻動均勻。

等到玉蘭花變得軟化后，我們就可以把打好的雞蛋液倒進去了。在低火狀態下快速攪拌均勻即可。不要停止攪拌直至雞蛋全都凝固。

4. 加入適量的生抽調味，翻炒均勻即可。

最后，我們可以加入適量的生抽來調味，然后再快速翻炒幾下即可出鍋。一道美味可口的玉蘭花炒雞蛋就完成啦！

總結

以上就是玉蘭花炒雞蛋的制作過程了。這道菜品不僅色香味俱佳，而且還富含多種營養物質，如蛋白質、維生素等。希望大家能夠嘗試一下這道美食，并在自己的廚藝上有所提高！

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