迷迭香有海上燈塔之稱，因為它散發的香味幾公里外都可以聞到，因為數量眾多，每當外出的船迷失方向的時候，水手們就會通過它散發出的香味來辨別陸地的位置，當時人們也相信它有加強人的記憶的能力。

在基督教中有一個關于它的傳說，相傳在耶穌逃離猶太和洛鐵到埃及的過程中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香的樹上，耶穌的能力也附在了上面，從此它就有很多的藥效作用，此故事也被廣泛流傳。

迷迭香 圖片來自網絡

相傳圣母瑪利亞在抱著耶穌逃亡的時候，她將迷迭香放在了耶穌藍色的蓋布上，從此迷迭香就變成了藍色的。后來耶穌為了救贖人類，在33歲的那年被釘在了十字架上，據說迷迭香的壽命也只有33年，耶穌的身高是1米8，而迷迭香最高也超不過1米8。在與圣人耶穌的種種關聯和光環下，迷迭香被譽名為圣草。埃及艷后也十分著迷于迷迭香，她四處收集迷迭香，萃取其精華液用于泡澡，利用迷迭香幫助她保持美麗，后面逐漸被奉為歐洲王室的宮廷秘方。

迷迭香花語

在維多利亞時代的英國，迷迭香代表著永恒的愛情、堅貞不渝的友情和長久的懷念。相傳，意大利的女孩用它輕敲自己喜歡的人的手指，期待對方回答。有些還用于婚禮上制作花環以代表忠誠。此外，在意大利，人們也會由死者帶入墳墓，可以代表欽佩和懷念。

迷迭香應用

美國、日本、歐洲是研究迷迭香抗氧化劑最早的國家。他們開發了一系列迷迭香抗氧化劑系列產品。經實驗證明其安全性，廣泛應用于油、油類食品和肉類幫助產品保質時長。目前美國和日本的抗氧化劑有30%使用天然抗氧化劑，主要是維生素E和迷迭香抗氧化劑。

迷迭香酸

據預測，未來這一比例還將繼續增加，年增幅在10%以上。迷迭香天然多酚抗氧化劑具有抗氧化性能高、熱穩定性好、生產成本低、天然無毒的特點。口服液、水產品、天然色素、化妝品、保健品和心血管藥物以及各種類型的食用油和富含油的食品，目前有逐漸取代人工合成抗氧化劑的趨勢。這是當代公認的最好的第三代食用天然抗氧化劑。

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