番紅花是鳶尾科番紅花屬多年生草本植物，又稱藏紅花，西紅花。雖然別名藏紅花，卻并不是產自西藏，它的原產地是歐洲南部，現在世界各地均有栽培。按用途分，一是作為藥材和香料栽培，番紅花的花柱具有藥用及食用價值，就是我們常說的藏紅花。二是作為園藝觀賞花卉種植，園藝栽培的番紅花品種很多，花色豐富，是常見的秋植球根花卉，很適合秋冬季節盆栽裝飾點綴室內。

番紅花是球根花卉，主要用球莖種植，種植土壤選用疏松透氣富含腐殖質的沙質土壤，可用用腐葉土+泥炭土+園土+珍珠巖比例為1:3:1:2混合均勻種植。球根種下后澆透一次水，在種球發芽前保持土壤微濕即可，不干不澆，土壤水分過多很容易爛球。

番紅花喜冷涼的氣候，較耐寒，不耐熱。最適生長溫度為15-20℃，可耐零下10℃的低溫，溫度高于25℃生長緩慢，高于30℃葉片枯萎開始進入休眠狀態。

番紅花喜半陰環境，對光照要求不高，但盆栽時還是要放在陽臺陽光照射得到的地方，充足的陽光有利于植株的生長和開花。

番紅花對水肥的要求，盆土一定不能積水，平時保持盆土微濕即可，生長期及花期可適當增加土壤濕度。施肥要在葉片長出后，每周施一次氮磷鉀均衡的水溶肥，開花前增施磷酸二氫鉀。花后再施一兩次水溶肥。花后氣溫升高到30℃就可以斷水，等葉片枯萎后起球放陰涼干燥處儲存。

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