開花會香的植物是指在開花時能釋放出清新、愉悅的香氣的植物。這些植物往往受到人們的喜愛，可以作為園藝觀賞品種或用于提取芳香精油等用途。

其中最著名的便是茉莉花。茉莉花以其清甜宜人的香氣而聞名于世，被譽為“百花之王”。茉莉花原產于中國南方，在唐朝時已被引入日本。如今，茉莉花已經成為了許多國家的重要園林觀賞品種。在盛夏時節，茉莉花盛開，散發出淡雅、清新、優美的清香味。茶飲中加入少量茉莉花瓣也可使口感更加醇厚。

除了茉莉花外，還有許多其他開花會香的植物。例如月季、迷迭香、牡丹等，在不同季節分別綻放著各自美麗的色彩和獨特的香氣。同時，這些植物也都有著不同的藥用價值。月季花可以用于提取玫瑰酸及其衍生物，具有美白、保濕等功效；迷迭香則是一種常用的中草藥，在傳統醫學中有抗菌、消炎、解熱等多種功效；牡丹花亦被稱為“國色天香”，在中藥方面則可入藥治療風濕骨痛等問題。

開花會香的植物除了作為觀賞和藥用品之外，還有許多其他的應用價值。例如玫瑰花，其精油可以用于化妝品、香水等領域，具有滋潤肌膚、舒緩情緒等功效。此外，許多開花會香的植物還被廣泛應用于茶葉、食品、飲料等領域。

總之，開花會香的植物不僅給人們帶來了視覺和嗅覺上的享受，更以其豐富的生態價值和文化內涵成為了人們心目中不可或缺的存在。

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